Focus sur...
Introduction
Son parcours
Les horaires
Avantages et inconvénients
Jour 1
Présentation du métier
Tarte poire pochée et romarin 1/2
Tarte poire pochée et romarin 2/2
Présentation du CFA des chefs
Jour 2
La tenue et le matériel
Pains au chocolat et croissants 1
Pains au chocolat et croissants 2
La saisonnalité et les événements
Jour 3
Cake marbré chocolat vanille 1/2
Cake marbré chocolat vanille 2/2
Tuiles amandes
La hiérarchie en pâtisserie
Jour 4
Flan vanille
Conclusion
Découvre aussi...
Chocolatier·ère industriel
Boucher·ère industriel·le
Cuisinier·ère en restaurant d’entreprise
Commerçant·e en fromagerie
Sellier·ère garnisseur·euse
Libraire
Cuisinier·ère en restaurant de spécialité
Gouvernant·e
Serveur·se en restaurant
Charcutier·ère-traiteur·euse
Boulanger·ère
Conducteur·rice de ligne de production alimentaire
Cuisinier·ère sur lieu de loisirs
Chauffeur·euse laitier·ère
Hôte·esse d'accueil
Opticien·ne-lunetier·ère
Pâtissier·ère
Sommelier·ère
Agent·e de collecte d’échantillons de lait en élevage
Chef·fe cuisinier·ère en restaurant de collectivité
Barman·maid
