Oceane

Préparateur·rice vendeur·euse en boulangerie, pâtisserie

  • Alimentaire, Agroalimentaire
  • Artisan, Commerçant
  • Travailler de mes mains
  • Vendre, acheter, faire du commerce
  • CAP / BAC PRO

Le préparateur vendeur en boulangerie, pâtisserie accueille les clients, présente les délices artisanaux et gère l'espace de vente. Par son implication, il contribue activement au succès de l'établissement et à la satisfaction des clients !

Focus sur ...

Introduction

Introduction

Salaire et évolution de carrière

Salaire et évolution de carrière

Avantages et inconvénients

Avantages et inconvénients

Rythme et horaires

Rythme et horaires

Parcours et formation

Parcours et formation

Jour 1

Routine du matin et tenue

Routine du matin et tenue

Préparation des sandwichs

Préparation des sandwichs

La recette du méditerranéen

La recette du méditerranéen

Planning des préparations et traçabilité

Planning des préparations et traçabilité

Jour 2

Visite de la boulangerie

Visite de la boulangerie

Réception et gestion des matières premières

Réception et gestion des matières premières

Vente et service client

Vente et service client

Préparation des Poke Bowl pour le lendemain

Préparation des Poke Bowl pour le lendemain

Jour 3

Nappage des flans

Nappage des flans

Préparation des tartelettes framboise

Préparation des tartelettes framboise

Le nettoyage

Le nettoyage

Conclusion

Conclusion