Focus sur...
Introduction
Avantages et inconvénients
Évolution de carrière
Parcours scolaire et professionnel
Rythme et horaires
Jour 1
Routine d’entrée en atelier
Planning de production et salle des commandes
Maturation du lait
Ajout du coagulant
Jour 2
Brassage
Formation des fromages
Démoulage des fromages
Tour des hâloirs
Jour 3
Tour de l’atelier
Hygiène, tenue et EPI
Conclusion
Découvre aussi...
Pâtissier·ère
Sommelier·ère
Libraire
Commerçant·e en fromagerie
Ébéniste
Commerçant·e en épicerie
Sellier·ère garnisseur·euse
Upcycler
Bijoutier·ère-joaillier·ère
Opticien·ne-lunetier·ère
Fleuriste
Agent·e de silo
Vigneron·ne
Vendeur·euse en magasin
Charcutier·ère-traiteur·euse
Pâtissier·ère-traiteur·euse
Agent·e de collecte d’échantillons de lait en élevage
Confiseur·euse
Pétrisseur·euse
Chauffeur·euse laitier·ère
Opérateur·rice charcutier·ère
Piqueur·euse en maroquinerie
Sellier·ère maroquinier·ère
Conducteur·rice de ligne de production alimentaire
Chocolatier·ère industriel
Boucher·ère industriel·le
Responsable de silo céréalier
Préparateur·rice vendeur·euse en boulangerie, pâtisserie
Ouvrier·ère qualifié·e en boulangerie, pâtisserie, viennoiserie
Éleveur·euse laitier·ère bio
