Focus sur...
Introduction
Avantages et inconvénients
Horaires
Parcours et évolution de carrière
Jour 1
Présentation
Parage jambonneau
Salage à la veine
Jour 2
Les étapes de production
Hygiène et EPI
Refourrage du jambon
Mise sur chariot
Jour 3
Traçabilité
Animatrice d’équipe
Conclusion
Découvre aussi...
Agent·e de collecte d’échantillons de lait en élevage
Chauffeur·euse laitier·ère
Confiseur·euse
Pétrisseur·euse
Régleur·euse de découpe de la volaille
Maître·esse de chai
Fromager·ère
Conducteur·rice de ligne de production alimentaire
Chocolatier·ère industriel
Boucher·ère industriel·le
Préparateur·rice vendeur·euse en boulangerie, pâtisserie
Ouvrier·ère qualifié·e en boulangerie, pâtisserie, viennoiserie
Réceptionnaire agréeur·euse
Pâtissier·ère
Boulanger·ère
Agent·e de silo
Vigneron·ne
Charcutier·ère-traiteur·euse
Pâtissier·ère-traiteur·euse
Responsable de silo céréalier
Technicien·ne recherche et développement agroalimentaire
