Focus sur...
Introduction
Avantages et inconvénients
Horaires
Parcours et évolution de carrière
Jour 1
Présentation
Parage jambonneau
Salage à la veine
Jour 2
Les étapes de production
Hygiène et EPI
Refourrage du jambon
Mise sur chariot
Jour 3
Traçabilité
Animatrice d’équipe
Conclusion









Découvre aussi...
Agent·e de collecte d’échantillons de lait en élevage

Chauffeur·euse laitier·ère

Confiseur·euse

Pétrisseur·euse

Régleur·euse de découpe de la volaille

Maître·esse de chai

Fromager·ère

Conducteur·rice de ligne de production alimentaire

Chocolatier·ère industriel

Boucher·ère industriel·le

Préparateur·rice vendeur·euse en boulangerie, pâtisserie

Ouvrier·ère qualifié·e en boulangerie, pâtisserie, viennoiserie

Réceptionnaire agréeur·euse

Pâtissier·ère

Boulanger·ère

Agent·e de silo

Vigneron·ne

Charcutier·ère-traiteur·euse

Pâtissier·ère-traiteur·euse

Responsable de silo céréalier

Technicien·ne recherche et développement agroalimentaire

