Focus sur...
Introduction
Avantages et inconvénients
Horaires
Parcours et évolution de carrière
Jour 1
Présentation
Parage jambonneau
Salage à la veine
Jour 2
Les étapes de production
Hygiène et EPI
Refourrage du jambon
Mise sur chariot
Jour 3
Traçabilité
Animatrice d’équipe
Conclusion
Découvre aussi...
Pâtissier·ère
Boulanger·ère
Agent·e de silo
Vigneron·ne
Charcutier·ère-traiteur·euse
Pâtissier·ère-traiteur·euse
Régleur·euse de découpe de la volaille
Agent·e de collecte d’échantillons de lait en élevage
Confiseur·euse
Pétrisseur·euse
Chauffeur·euse laitier·ère
Maître·esse de chai
Fromager·ère fabricant·e
Conducteur·rice de ligne de production alimentaire
Chocolatier·ère industriel
Boucher·ère industriel·le
Responsable de silo céréalier
Préparateur·rice vendeur·euse en boulangerie, pâtisserie
Ouvrier·ère qualifié·e en boulangerie, pâtisserie, viennoiserie
Réceptionnaire agréeur·euse
Technicien·ne recherche et développement agroalimentaire
Chef·fe d’équipe en chocolaterie industrielle
