Chef·fe cuisinier·ère en restaurant de collectivité

Introduction

Une journée type

Avantages et inconvénients

Salaire et évolutions de carrière

Son parcours et la formation

En quoi consiste ce métier à l’armée ?

Petite visite des espaces

Repas pour l’État Major

Les allergènes et régimes alimentaires

En cuisine pour casser la croûte !

Brief du matin

Les équipes en cuisine

Mise en place avant le service

Le tri des déchets

Les concours remportés

Émission culinaire à la radio

Conclusion