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Quiz
Teste tes connaissances sur les métiers et le monde du travail.
Quelles sont les missions d'un épicier Spécialisé ?
Portrait de Fiona
Fiona est épicière dans une petite épicerie de quartier. Elle sélectionne ses produits auprès de producteurs et de grossistes, organise les rayons et conseille les clients. Entre la gestion du magasin, les commandes et l’accueil de la clientèle, elle fait vivre un commerce de proximité où les échanges humains sont essentiels.
« Je propose des produits locaux et artisanaux. »
Le métier d’épicier
L’épicier est un commerçant spécialisé dans la vente de produits alimentaires et de consommation courante. Il peut travailler dans une épicerie fine ou un commerce spécialisé de proximité.
Ses missions principales sont les suivantes :
Il sélectionne et gère les produits
Il choisit les produits auprès de fournisseurs ou de producteurs.
Il réceptionne les marchandises et vérifie leur qualité.
Il gère les stocks et organise les rayons.
Il met en valeur le magasin
Il organise les produits de manière attractive.
Il veille à la propreté et à l’organisation du point de vente.
Il adapte l’offre selon la saison et les attentes des clients.
Il accueille et conseille les clients
Il informe les clients sur les produits et leurs caractéristiques.
Il recommande des produits selon les besoins ou les recettes.
Il fidélise la clientèle grâce à un accueil chaleureux.
Il gère l’activité du commerce
Il encaisse les achats et gère la caisse.
Il passe les commandes et suit les livraisons.
Il peut gérer la comptabilité et les relations avec les fournisseurs.
Avis Wilbi
Pour te faire ta propre représentation du métier, diversifie tes sources d’information !
Quelles sont les compétences d'un épicier Spécialisé ?
Idéalement, un·e épicier·ère se montre :
Organisé·e pour gérer les stocks et l’organisation du magasin.
À l’aise avec la relation client.
Curieux·se pour découvrir de nouveaux produits alimentaires.
Dynamique et polyvalent·e.
Au passage, réfléchis bien si (à prendre avec un peu d’humour) :
Tu préfères travailler seul·e derrière un écran… ici, on est au contact des clients.
Tu n’aimes pas déballer des cartons ou manipuler des produits.
Tu veux un travail toujours identique… dans un commerce, chaque journée est différente.
Tu n’aimes pas les horaires flexibles (week-ends, périodes chargées).
Avis Wilbi
Si tu ne te retrouves pas dans toutes ces qualités et ces compétences : c’est normal ! Laisse-toi le temps de les acquérir.
Comment devenir épicier Spécialisé ?
Pour être Épicier, il existe différents chemins de formation pour obtenir un diplôme de niveau CAP à Bac.
Voici quelques pistes.
Niveau CAP pour se professionnaliser :
CAP Équipier polyvalent du commerce
CAP Primeur
Niveau Bac pour accéder aux études supérieure :
Bac pro Métiers du commerce et de la vente
Bac pro Technicien conseil vente en alimentation
Niveau Bac+2 pour aller plus loin :
BTS Management commercial opérationnel
BTS Négociation et digitalisation de la relation client
Avis Wilbi
*Certaines formations peuvent s’effectuer en alternance avec un contrat de professionnalisation ou d’apprentissage. Voir alternance.emploi.gouv.
Recrutement et emploi : où travaille un épicier Spécialisé ?
Les épiciers spécialisés peuvent travailler dans des épiceries fines ou des commerces spécialisés de proximité. Les commerces de quartier et les circuits courts connaissent un regain d’intérêt, ce qui crée des opportunités pour les professionnels du secteur.
Avis Wilbi
Echanger avec un professionnel est une bonne stratégie pour en savoir plus sur l’insertion professionnelle du métier.
Quel est le salaire d'un épicier Spécialisé ?
Salaire débutant mensuel net : entre 1 500 € et 1 600 €
Salaire moyen mensuel net : entre 1 700 € et 2 200 €
Ces chiffres sont là pour te donner une idée car les salaires varient selon l’expérience, l’entreprise, le statut, la spécialisation choisie, la zone géographique, etc.
Épicier Spécialisé, quelles évolutions de carrière ?
Avec de l’expérience, un épicier peut devenir responsable de magasin, acheteur pour une enseigne, ou ouvrir sa propre épicerie indépendante. Certains se spécialisent dans les produits de terroir, le café, le thé… et développent leur propre concept de commerce.
Avis Wilbi
Echanger avec un professionnel est une bonne stratégie pour en savoir plus sur les possibilités d’évolution de carrière d’un métier.
Films, podcasts, livres...
Ici on compile quelques références pédagogiques ou divertissantes autour du métier et son univers. Attention, prise de recul nécessaire (notamment sur les films et séries) car ce n’est pas toujours le reflet de la réalité voire stéréotypé… Enjoy !
Films et Série :
Le Fils de l’Épicier (2007), Éric Guirado
Kim’s Convenience (2021), Ins Choi et Kévin White
Documentaires et Vidéo :
En Bretagne, il va à la rencontre des personnes âgées avec Poupette, son camion-épicerie (2024), Brut.
« Tous Les Chemins Mènent à Vous », Épicier ambulant nord Vienne (86) (2024), France 3 Nouvelle-Aquitaine
À 25 ans, il est épicier ambulant comme au bon vieux temps (2026), France 3 Bourgogne-France-Comté
Podcasts :
Épicier, au détail près, Détaillant Alimentaire
Livres :
Manuel de l’épicier : produits alimentaire et conserves, denrées coloniales, boissons (2013), Léon Arnou
Magazines et leur site :
Le monde de l’Epicerie fine
CAPS
Réseaux sociaux :
@metiersasavourer, sur Instagram
@metiersasavourer, sur Tiktok
Sites :
www.metiersasavourer.fr
Un grand merci à Fiona de nous avoir fait découvrir son métier pendant quelques jours !
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