Responsable d'élevage agricole

Le responsable d’élevage prend soin des animaux à des fins commerciales. Il les exploite pour leur lait, leur viande, leurs œufs… Pour ça, il les nourrit, soigne et contrôle leur reproduction avant parfois de les vendre. Il assure également la gestion administrative, financière et humaine pour rendre l’exploitation économiquement viable. Ses activités varient selon le type d’élevage : vaches, chèvres, moutons, porcs, volailles ou bien escargots, autruches… Mais ses missions principales sont les suivantes :

Il s’occupe des animaux et cultive les sols :

• Il nourrit les animaux en distribuant des rations d’eau et de nourriture adaptées à l’espèce et à l’âge de l’animal.

• Il veille aux bonnes conditions d’hygiène et au bien-être des animaux.

• Il surveille constamment l'état de santé des animaux. Par exemple, un élevage laitier profite de la traite pour observer les vaches.

• A certains moments, il fait appel à un vétérinaire et l’assiste dans ses interventions : soins, prises de sang, naissances.

• Il cultive les sols, notamment des céréales, dans le but de nourrir les animaux. Pour ça, il assure les semis, le traitement du sol et la récolte.

Il assure la gestion administrative, financière et humaine de l’exploitation :

• Il suit les cours des matières premières pour acheter et vendre au meilleur prix.

• Il assure la comptabilité et réalise les déclarations légales.

• Il encadre ses équipes (lorsqu’il en a), notamment des employés d’élevage.

Les exploitations agricoles se digitalisent de plus en plus avec l’utilisation d’équipements à hautes technologies comme des robots de traite, des puces électroniques permettant de connaître les données propres à chaque animal et au troupeau... Parfois, il vend directement ses produits qu’il a lui-même transformé sur l'exploitation. Par exemple, un responsable d'élevage de chèvre peut transformer le lait, fabriquer des fromages de chèvre et les vendre lui-même.

Avis Wilbi 

Pour te faire ta propre représentation du métier responsable d'élevage agricole, diversifie tes sources d’information !

Idéalement, un·e responsable d'élevage agricole se montre : 

• Passionné·e de nature et du grand air !

• Polyvalent·e, pour être à l’aise sur des sujets très variés : techniques d'élevage, entretien des cultures, agronomie, management…

• Capable de travailler en équipe. Que ce soit avec des associés, des salariés ou des conseillers…

• Résistant·e physiquement. Et oui il faut être présent quotidiennement sur l’exploitation et travailler au rythme des animaux.  

• Doté·e d’un sens de l’observation développé pour veiller sur les animaux.

Au passage, réfléchis bien si (à prendre avec un peu d’humour) :

• Tu veux habiter en centre-ville et aller au boulot en métro.

• L’informatique et l'administration te donnent des frissons… Ici, des compétences sont indispensables pour assurer la gestion de l’exploitation.

• Tu détestes salir des baskets blanches.

• Tu veux des horaires de bureau et ne pas travailler le week-end. Ici, il faut être disponible de jour comme de nuit, du lundi au dimanche !

Avis Wilbi 

Si tu ne te retrouves pas dans toutes ces qualités et ces compétences : c’est normal ! Laisse-toi le temps de les acquérir.

Pour être responsable d'élevage agricole, il existe différents chemins de formation du niveau Bac pro minimum jusqu'au Bac+3 et au-delà. En voici quelques exemples :

Il existe des formations de niveau Bac en lien avec le domaine de l’agriculture, comme :

• Bac pro Conduite et gestion de l'entreprise agricole

• BP (Brevet professionnel) Responsable d'entreprise agricole

Ensuite, il est possible de développer tes connaissances théoriques et prétendre à des responsabilités plus importantes :

Des formations de niveau Bac+1 :

• CS (Certificat de spécialisation) Conduite de l'élevage bovin lait ; Conduite de l'élevage ovin viande ; Conduite de l'élevage porcin ; Conduite d'un élevage avicole et commercialisation des produits ; Conduite d'un élevage caprin …

Des formations de niveau Bac+2 :

• BTSA ACSEA (analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole)

• BTSA Productions animales

• BTSA APV (agronomie productions végétales)

Des formations de niveau Bac+3 :

• Licence pro Productions animales

Avis Wilbi

N’hésite pas te faire accompagner pour trouver ton chemin de formation, il dépend de ton projet !

La plupart du temps, en début de carrière, les jeunes diplômés commencent en tant que salarié d’une exploitation agricole.

Après quelques années d’expérience, il peut s’installer à son propre compte en tant qu’indépendant. Il peut reprendre une exploitation déjà existante ou bien en créer une. Certains choisissent de se regrouper et s’associant dans un GAEC (groupement agricole d'exploitation en commun). Ça permet de partager le matériel, les techniques et les informations avec d'autres exploitants.

Avis Wilbi

Echanger avec un professionnel est une bonne stratégie pour en savoir plus sur l’insertion professionnelle d’un métier.

Salaire débutant mensuel net : 1 500 € (environ le SMIC)

Ces chiffres sont là pour te donner une idée, mais garde bien en tête que les salaires sont variables selon le type et la taille de l’exploitation, la zone géographique, etc.

Le responsable d’exploitation agricole est déjà une évolution de carrière en soit.

Au fil de sa carrière, un responsable d’exploitation agricole peut évoluer en développant son exploitation : diversification des cultures et de l’élevage, développement d’un circuit court avec vente directe de la production aux consommateurs, ouverture au public de l’exploitation sous forme de « ferme pédagogique ».

Le responsable d’exploitation peut également évoluer vers des postes de conseiller agricole notamment pour aider d’autres exploitations à se développer ou se pérenniser. Des formations spécifiques au domaine sont indispensables.

Avis Wilbi

Echanger avec un professionnel est une bonne stratégie pour en savoir plus sur les possibilités d’évolution carrière d’un métier.

Ici on compile quelques références en tout genre (pédagogiques, divertissantes…) autour du métier et son univers qui pourraient t’intéresser. Attention, pense bien à prendre du recul (notamment sur les films et séries) car ce n’est pas toujours le reflet de la réalité et même parfois stéréotypé.

On te laisse découvrir ce qu’on a déniché… Enjoy !

Films :

• Revenir (2020), de Jessica Palud

• Roxane (2019), de Mélanie Auffret

• Normandie Nue (2018), de Philippe Le Guay

Documentaires :

• La vie est dans le pré (2020), de Eric Guéret

• Agriculteurs 3.0 (2020), France 3 Pays-de-la-Loire

• Futur d’espoir (2015), de Guillaume Thébault

• Demain (2015), de Cyril Dion et Mélanie Laurent

MOOC :

• Les métiers du vivant, de Fun Mooc

Podcasts :

• Paysans : les quatre saisons, France Culture

• La clé des champs

Livres :

• Le tour de France des jeunes talents de l'agriculture (2018), Christophe Dequidt et Sylvie Dequidt

• Tous en bottes : des champs à l'océan : portraits de nouveaux agriculteurs et pêcheurs (2015), Alice Bertrand et Eve Hilaire

Magazines et leur site :

• La France Agricole

• Terres# Le mag’ des Chambres d’agriculture

• L'Union agricole, le journal hebdomadaire agricole et rural

Jeux :

• AgriQuiz, jeu de société

• Hay Day, disponible sur les stores

• FarmVille 2 : Escapade rurale, disponible sur les stores

• Super Ferme Mini, disponible sur les stores

Réseaux sociaux :

• Min_agriculture, sur Instagram

• Lesagriculteursde_France, sur Instagram et Facebook

• Salondelagriculture, sur Instagram

Sites :

• www.chambres-agriculture.fr

• www.agriculture.gouv.fr

• www.lagriculture-recrute.org