Agent·e d’élevage

Portrait de Camille

Eleveuse de vaches laitières dans la région Occitanie, Camille est une amoureuse de la nature et des animaux. Son métier est avant tout sa passion, sa vocation !

« Pour faire ce métier il faut être battant mais il faut surtout être passionné et mordu de ça ! On fait ce métier parce qu’on l’aime ! »

Le métier d’éleveur·euse bovin

Il existe de nombreuses façons d’être agriculteur : élevages d’animaux, cultures céréalières, légumes, fruits, vignes, fleurs… Il existe plusieurs types d’exploitation : bovins (bœuf, vache), ovins (mouton, mouflon), caprins (chèvre, bouquetin), porcs (cochon, truie), volailles (poule, canard, dinde). L’éleveur bovin travaille dans la production animale. Il y a des fermes qui produisent du lait avec des races laitières et/ou de la viande avec des races à viande… Ses missions varient beaucoup selon les animaux qu’il élève, la nature de l’élevage et la taille de l’exploitation, mais ses principales activités sont les suivantes :

Il s’occupe des animaux en fonction de ses objectifs de production :

• Il nourrit les animaux en fonction de l’âge, l’espèce, la santé de l’animal.

• Il récupère la production des animaux. Par exemple, il effectue la traite des vaches pour récupérer le lait.

• Il se soucis du bien-être des animaux tout au long de ses activités. Il observe les animaux pour intervenir au plus vite en cas de besoin (maladie, accident, vêlage). En effet, pour limiter la contagion d’un troupeau, il est vigilant à l’état de santé de chaque animal.

• Il peut soigner un animal et/ou informer un vétérinaire.

• Il respecte les règles sanitaires et les normes environnementales. Par exemple, il contrôle la qualité bactériologique du lait des vaches.

Il cultive des plantes et entretien les espaces :

• Il mène des travaux dans les champs. Et oui, pour élever des animaux, il faut souvent cultiver des céréales pour leurs donner à manger. Par exemple, il cultive de la paille et du foin pour nourrir les vaches.

• Tracteur, moissonneuse, engin… Il règle ses machines et ses équipements.

• Il désinfecte et décontamine son matériel et réalise parfois la maintenance.

• Il entretien les champs, les clôtures, les bâtiments, les espaces de stockage et le matériel agricole…

L'agent d’élevage porte des équipements de protection individuelle (EPI), c’est-à-dire des bottes stériles, des combinaisons pour assurer sa sécurité et celle des animaux. Ce professionnel apprend tout au long de sa carrière, les évolutions technologiques sont importantes. Il peut travailler en équipe ou seul mais il est toujours sous la responsabilité du responsable d’exploitation agricole.

Avis Wilbi

Pour te faire ta propre représentation du métier d’éleveur bovin, diversifie tes sources d’information ! 

Idéalement, un·e agent·e d’élevage se montre :

• Amoureux·se de la nature et des animaux.

• Observateur·rice pour repérer un animal malade et éviter des accidents. 

• Rigoureux·euse pour respecter les règles sanitaires

• Habile avec ses mains pour utiliser les machines et être un minimum bricoleur·euse.

• Résistant·e physiquement pour jongler avec des tâches différentes et s’adapter aux conditions climatiques.

Au passage, réfléchis bien si (à prendre avec un peu d’humour) :

• Tu veux habiter en centre-ville et aller au boulot en métro.

• Tu as peur des animaux.

• Tu détestes salir des baskets blanches.

• Tu veux des horaires fixes, ne jamais travailler le week-end et avoir 10 semaines de vacances par an !

Avis Wilbi 

Si tu ne te retrouves pas dans toutes ces qualités et ces compétences : c’est normal ! Laisse-toi le temps de les acquérir.

Pour devenir agent d’élevage, il existe différents cursus du niveau CAP ou BPA minimum. Il est possible de suivre ces formations en alternance. Voici quelques exemples de formation :

Au lycée, il existe des formations professionnelles spécifiques au domaine de l’agriculture comme :

• CAP Agricole métiers de l'agriculture ; Agriculture des régions chaudes…

• BEPA Travaux de la production animale

• Bac pro CGEA (conduite et gestion de l'entreprise agricole)

Note bien qu’après un CAP ou un BEPA tu peux continuer avec un BP (Brevet Professionnel), il permet d’acquérir un niveau Bac comme : 

• BP Responsable d’entreprise agricole par exemple

Avec ces diplômes, tu peux travailler dans une exploitation agricole mais pour développer tes connaissances théoriques et prétendre à des responsabilités plus importantes, il existe des formations de niveau Bac+2 :

• BTSA ACSEA (analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole)

• BTSA Productions animales

A savoir, il existe aussi des CS (certificats de spécialisation) du ministère de l'Agriculture qui dure une année : élevage laitiers (bovins) ; élevage porcin ; élevage de petits ruminants (ovins et caprins) …

Avis Wilbi

N’hésite pas te faire accompagner pour trouver ton chemin de formation, il dépend de ton projet ! Il existe des salons qui te permettent de t’informer sur les métiers, les secteurs et les formations.

L'agent d’élevage peut être remplaçant et se déplacer dans différentes exploitations. Alors, il est salarié dans un service de remplacement ou dans un groupement d’employeurs agricoles. Les responsables d’élevage font appel à lui quand ils en ont besoin.

Il peut aussi être salarié d’une seule et même exploitation. Note bien que la main d’œuvre familiale baisse et la main œuvre salariale augmente.

Avis Wilbi

Echanger avec un professionnel est une bonne stratégie pour en savoir plus sur l’insertion professionnelle d’un métier.

Salaire débutant mensuel net : 1 500 € (environ le SMIC)

Ces chiffres sont là pour te donner une idée, mais garde bien en tête que les salaires sont variables selon les années d’expérience, le type et la taille de l’exploitation, la formation, les compétences techniques, la zone géographique, le statut…

L'agent d’élevage peut changer d’exploitation agricole et découvrir une autre nature d’élevage.

Il peut aussi créer sa propre entreprise en tant que responsable d’exploitation agricole. Il est nécessaire d’acquérir une formation professionnelle comme un Bac pro CGEA (conduite et gestion de l'exploitation agricole).

Une fois responsable d’exploitation agricole, l’évolution est plutôt basée sur l’exploitation : diversification des cultures, développement d’un circuit court avec vente directe de la production aux consommateurs, ouverture au public de l’exploitation sous forme de « ferme pédagogique », etc.  

Avis Wilbi

Echanger avec un professionnel est une bonne stratégie pour en savoir plus sur les possibilités d’évolution carrière d’un métier.

Ici on compile quelques références en tout genre (pédagogiques, divertissantes…) autour du métier et son univers qui pourraient t’intéresser. Attention, pense bien à prendre du recul (notamment sur les films et séries) car ce n’est pas toujours le reflet de la réalité et même parfois stéréotypé.

On te laisse découvrir ce qu’on a déniché… Enjoy !

Films :

• Revenir (2020), de Jessica Palud

• Roxane (2019), de Mélanie Auffret

• Normandie Nue (2018), de Philippe Le Guay

• Petit paysan (2017), de Hubert Charuel

Documentaires :

• Les vaches n'auront plus de nom (2020), de Hubert Charuel

• Tout est possible (2019), de John Chester

• Demain (2015), de Cyril Dion et Mélanie Laurent

• Bovines ou la vraie vie des vaches (2012), de Emmanuel Gras

MOOC :

• Les métiers du vivant, de Fun Mooc

Podcasts :

• Paysans : les quatre saisons, France Culture

• La clé des champs, Spotify / Deezer / Apple podcast / Google podcast

Livres :

• Vaches (2020), de Daniel Brugès et de Laurence Barruel

• Le tour de France des jeunes talents de l'agriculture (2018), Christophe Dequidt et Sylvie Dequidt

• Tous en bottes : des champs à l'océan : portraits de nouveaux agriculteurs et pêcheurs (2015), Alice Bertrand et Eve Hilaire

• La vie secrète des vaches (2003), de Rosamund Young

Magazines et leur site :

• La France Agricole 

• Terres# Le mag’ des Chambres d’agriculture

• Grand Troupeaux Magazine

• PLM – Le Magazine des Eleveurs de Vaches Laitières

• L'Union agricole, le journal hebdomadaire agricole et rural

Jeux :

• AgriQuiz, jeu de société

• Hay Day, disponible sur les stores

• FarmVille 2 : Escapade rurale, disponible sur les stores

• Super Ferme Mini, disponible sur les stores

Réseaux sociaux :

• Agri_kmille, sur Instagram et YouTube

• Clairemamanagricultrice, sur Instagram et TikTok

• Thierry agriculteur d'aujourd'hui, sur YouTube

• Min_agriculture, sur Instagram

• Lesagriculteursde_France, sur Instagram et Facebook

• Salondelagriculture, sur Instagram

Sites :

• www.chambres-agriculture.fr

• www.agriculture.gouv.fr

• www.futura-sciences.com

• www.lagriculture-recrute.org

Un grand merci à Camille, elle-même éleveuse de vaches laitières, pour avoir relu et complété les informations sur ce métier !