Emilie

Commerçant·e en fromagerie

  • Artisan, Commerçant
  • Vendre, acheter, faire du commerce
  • Organiser, planifier, gérer
  • Conseiller
  • CAP / BAC PRO
  • BAC+2
  • BAC+3

Le métier de commerçant s’invente et se réinvente avec l’évolution des modes de consommation, on n’a pas fini de faire nos courses chez l’épicier du coin de la rue !

Focus sur...

Intro

Intro

Parcours personnel

Parcours personnel

Contextes de travail possibles

Contextes de travail possibles

Conservation

Conservation

La tenue

La tenue

Les contraintes

Les contraintes

Rémunération

Rémunération

Anecdote

Anecdote

Règles sanitaires

Règles sanitaires

Jour 1

Arrivée au marché

Arrivée au marché

Réception marchandise

Réception marchandise

Check réception marchandise

Check réception marchandise

Explication mission et rôle

Explication mission et rôle

Présentation stand

Présentation stand

Découpe

Découpe

Vente

Vente

Explication d’une vente

Explication d’une vente

Focus administratif

Focus administratif

Jour 2

Fond de caisse

Fond de caisse

Machine à râper 1/2

Machine à râper 1/2

Machine à râper 2/2

Machine à râper 2/2

La clientèle

La clientèle

Jour 3

Nettoyage 1/2

Nettoyage 1/2

Nettoyage 2/2

Nettoyage 2/2

Allumage lumières

Allumage lumières

Réception produits

Réception produits

Visite stand arrière

Visite stand arrière

Visite stand avant

Visite stand avant

Jour 4

Jour 4

Communication 1/2

Communication 1/2

Communication 2/2

Communication 2/2

Saisonnalité activité

Saisonnalité activité

Saisonnalité des fromages

Saisonnalité des fromages

Conclusion

Conclusion