Focus sur...
Intro
Parcours professionnel
Avantages
Inconvénients
Tenue de travail et matériels
Jour 1
En quoi consiste une épicerie
Produits de l’épicerie
Expérience pro
Jour 2
Gestion de l’entreprise
Mise en place et ouverture
Boutique ouverte
Facing
Réserve du magasin
Gestion des stocks
Jour 3
Programme de la matinée
Préparation d’une commande 1/2
Préparation d’une commande 2/2
Découpe du jambon
Commande prête
Tour du magasin
Devanture du magasin
Jour 4
Outils de travail : trancheuse
Outils de travail : porte jambon
Outils de travail : balance
Outils de travail : machine à sous-vide
Jour 5
Importance de l’hygiène
Inventaire
Ménage et caisse
Conclusion
Découvre aussi...
Commerçant·e en fromagerie
Libraire
Sommelier·ère
Boulanger·ère
Fleuriste
Vendeur·euse en magasin
Charcutier·ère-traiteur·euse
Préparateur·rice vendeur·euse en boulangerie, pâtisserie
Pâtissier·ère
Ébéniste
Sellier·ère garnisseur·euse
Upcycler
Bijoutier·ère-joaillier·ère
Opticien·ne-lunetier·ère
Pâtissier·ère-traiteur·euse
Piqueur·euse en maroquinerie
Coupeur·euse en maroquinerie
Sellier·ère maroquinier·ère
Fromager·ère
