Quelles sont les missions d'un agriculteur ?
L’agriculteur cultive des céréales, des légumes, des plantes et/ou élève des animaux pour leur viande ou leurs productions. Quoi qu’il en soit, en tant que chef d’entreprise, il assure toute la gestion de l’exploitation. Ses activités varient selon le type de culture et d’élevage (céréale, légume, fruit, lait, bovins, ovins…) mais ses missions principales sont les suivantes :
Il assure la cuture des champs et/ou l’activité d’élevage :
Il travaille la terre et assure les semis, le traitement et la récolte des produits.
Lorsqu’il élève des animaux, il achète du bétail, soigne son troupeau, nourrit les bêtes et veille au bon paillage de leur local.
Pour ça, il conduit, entretient et répare des équipements agricoles (les tracteurs par exemple).
Chef d’entreprise, il assure la gestion de l’exploitation :
Il recrute, forme et encadre des techniciens agricoles saisonniers ou permanents.
Il assure la gestion comptable et administrative.
Suit sa production et ses rendements à l’aide de logiciels spécialisés en gestion d'exploitation.
Il vend sa production et négocie. En effet, selon la taille de l’exploitation, l’exploitant peut avoir un rôle commercial pour démarcher et vendre au bon prix afin qu’il puisse en tirer un revenu.
Choisit les bons investissements pour moderniser et mettre aux normes l’exploitation.
Pour faire les meilleurs choix possibles, il fait appel à des spécialistes comme des conseillers et techniciens agricole, ingénieurs agronome, mécaniciens agricole…
Tout au long de ses missions, il respecte les règles d'hygiène, de sécurité et les normes environnementales et s’informe sur la politique agricole commune, notamment pour anticiper l'avenir et respecter les critères de label de qualité et les normes européennes.
En résumé, les missions du responsable d’exploitation agricole sont très variées, que ce soit au fil de la journée et au fil des saisons. C’est peut-être là un bel avantage de ce métier.
Avis Wilbi
Pour te faire ta propre représentation du métier de responsable agricole, diversifie tes sources d’information !
Quelles sont les compétences d'un agriculteur ?
Idéalement, un·e responsable d’exploitation agricole se montre :
Passionné·e par la nature et le travail au grand air !
Matinal·e, ne pas avoir peur de se lever tôt.
Résistant·e physiquement et psychologiquement pour travailler au rythme des saisons.
Polyvalent·e pour assurer à la fois la réparation des tracteurs, la gestion administrative et financière de l’exploitation et la commercialisation.
Capable de s’adapter pour modifier son exploitation en fonction des nouveaux modes d’alimentation…
Au passage, réfléchis bien si (à prendre avec un peu d’humour) :
Tu veux habiter en centre-ville et aller au boulot en métro.
Tu as peur des animaux…
Tu es allergique au froid, au vent, au soleil… En étant souvent dehors, il·elle est soumis·e aux aléas climatiques.
Les journées à rallonges, ce n’est pas pour toi. Ici, il·elle travaille du matin au soir, du lundi au dimanche…
Avis Wilbi
Si tu ne te retrouves pas dans toutes ces qualités et ces compétences : c’est normal ! Laisse-toi le temps de les acquérir !
Comment devenir agriculteur ?
Pour être agriculteur, il existe différents chemins de formation du niveau Bac pro minimum jusqu'au Bac+2. En voici quelques exemples :
Il existe des formations de niveau Bac en lien avec le domaine de l’agriculture, comme :
Bac pro Conduite et gestion de l'entreprise agricole ; Conduite et gestion de l’entreprise vitivinicole
BP responsable d'entreprise agricole
BP (brevet professionnel) Responsable d'entreprise agricole
CAP métiers de l’agriculture
Des formations de niveau Bac+1 :
CS (certificat de spécialisation) Conduite de production en agriculture biologique et commercialisation
CS production, transformation et commercialisation des produits fermiers
Des formations de niveau Bac+2 :
BTSA APV (agronomie : productions végétales)
BTSA ACSE (analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole)
BTSA métiers de l’élevage : développement, production, conseil
BTSA métiers du végétal : alimentation, ornement et environnement
BTSA agronomie et cultures durables
Des formations de niveau BAC+3 :
Licence pro mention agriculture biologique : production, conseil, certification et commercialisation
Licence pro mention agronomie
A savoir qu’il est possible de poursuivre vers des formations de niveau Bac+5 :
Diplôme d’école d’ingénieur en agronomie ou agriculture*
*Pour intégrer les écoles d’ingénieurs, l’entrée est sur dossier et/ou sur concours avec une sélection plus ou moins rude. Il existe différents niveaux d’accès. Par exemple, certains postulent immédiatement après le Bac via des classes préparatoires intégrées (CPI), après une classe préparatoire aux grandes écoles (CPGE), après un BUT, un BTS ou une licence ou un autre diplôme d’études supérieures en lien avec le domaine.
Avis Wilbi
N’hésite pas te faire accompagner pour trouver ton chemin de formation, il dépend de ton projet ! A savoir qu’au salon de l’agriculture de Paris, tu peux participer au forum Emploi-Formation qui te permet de t’informer sur les métiers et les formations.
Recrutement et emploi : où travaille un agriculteur ?
Le responsable d’exploitation agricole, ou agriculteur, peut être propriétaire ou occuper des terres en fermage (c'est-à-dire en location). Il peut être seul ou associé et adhérer à un groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC), fondé avec des agriculteurs voisins par exemple. Ça permet de partager le matériel, les techniques et les informations avec d'autres exploitants.
Il peut être difficile aujourd’hui de se lancer dans la création ou la reprise d’une exploitation qui nécessite un investissement important. Pour autant, l'État propose aux jeunes exploitants agricoles de nombreux dispositifs d'aide à l'installation (subventions, prêts, avantages sociaux...).
L’essor de nouveaux modes de consommation (biologique, écologique, circuits courts, qualité privilégiée) est une opportunité à saisir dans les prochaines années.
Avis Wilbi
Echanger avec un professionnel est une bonne stratégie pour en savoir plus sur les possibilités d’insertion d’un métier.
Quel est le salaire d'un agriculteur ?
Il est difficile de donner une estimation de salaire pour le métier d’agriculteur car la rémunération est très variable en fonction du type et la taille de l’exploitation...
En effet les revenus dépendent directement de l’activité et des ventes de l’exploitation.
Agriculteur, quelles évolutions de carrière ?
Au fil de sa carrière, un agriculteur peut évoluer en développant son exploitation : diversification des cultures et de l’élevage, développement d’un circuit court avec vente directe de la production aux consommateurs.
Il peut aussi se lancer dans le tourisme vert ou rural comme l’accueil à la ferme, ferme-auberge, visites pédagogiques du terroir.
Il peut également évoluer vers des postes de conseiller agricole notamment pour aider d’autres exploitations à se développer ou se pérenniser. Des formations spécifiques au domaine sont indispensables.
Avis Wilbi
Echanger avec un professionnel est une bonne stratégie pour en savoir plus sur les possibilités d’évolution carrière d’un métier.
Films, podcasts, livres...
Ici on compile quelques références en tout genre (pédagogiques, divertissantes…) autour du métier et son univers qui pourraient t’intéresser. Attention, pense bien à prendre du recul (notamment sur les films et séries) car ce n’est pas toujours le reflet de la réalité et même parfois stéréotypé.
On te laisse découvrir ce qu’on a déniché… Enjoy !
Films :
Revenir (2020), de Jessica Palud
Roxane (2019), de Mélanie Auffret
Normandie Nue (2018), de Philippe Le Guay
Ce Qui Nous Lie (2017), de Cédric Klapisch
Food, Inc (2008), de Robert Kenner
Documentaires :
La vie est dans le pré (2020), de Eric Guéret
Agriculteurs 3.0 (2020), France 3 Pays-de-la-Loire
Futur d’espoir (2015), de Guillaume Thébault
Demain (2015), de Cyril Dion et Mélanie Laurent
MOOC :
Les métiers du vivant, de Fun Mooc
Podcasts :
Paysans : les quatre saisons, France Culture
La clé des champs
La story - Agriculteur et fier de l'être
Ramène ta fraise - Rémi Dumery, agriculteur beauceron
Livres :
Dans les bottes de ceux qui nous nourrissent (2020), de Thierry Bailliet
Le tour de France des jeunes talents de l'agriculture (2018), Christophe Dequidt et Sylvie Dequidt
Tous en bottes : des champs à l'océan : portraits de nouveaux agriculteurs et pêcheurs (2015), Alice Bertrand et Eve Hilaire
Devenir un agriculteur d'aujourd'hui (2011), de Eric Favre
Magazines et leur site :
La France Agricole www.lafranceagricole.fr
Terres# Le mag’ des Chambres d’agriculture
L'Union agricole, le journal hebdomadaire agricole et rural
Jeux :
Farmer Simulator
Animal crossing
AgriQuiz, jeu de société
Hay Day, disponible sur les stores
FarmVille 2 : Escapade rurale, disponible sur les stores
Super Ferme Mini, disponible sur les stores
Réseaux sociaux :
JLC Lunelle farms, sur Youtube
Etienne, agri youtubeurre, sur Youtube
clairemamanagricultrice, sur Instagram
sandra_lpr, sur Instagram
Min_agriculture, sur Instagram
Lesagriculteursde_France, sur Instagram et Facebook
Salondelagriculture, sur Instagram
Sites :
www.chambres-agriculture.fr
www.agriculture.gouv.fr
www.fermesdavenir.org
www.futura-sciences.com , onglet développement durable et agriculture
www.lagriculture-recrute.org
Découvre aussi