CFA des Chefs

📍 Lieux : PARIS et IDF, LYON, MARSEILLE, TOULOUSE, BORDEAUX



💻 Alternance / Stage : alternance dans nos entreprises, inutile de la chercher, on te la propose !



✅ Critères d’admission : motivation, savoir-être et pré-requis



🧑‍🎓 Matières : uniquement matières professionnelles autour de la cuisine (pas de matières générales). Entré, plat et dessert



🔑Débouchés : A l’issue de ces formations, tu pourras :



• Soit saisir une des offres en CDI de nos groupes en France ou à l’international, et démarrer par des fonctions de cuisinier, puis évoluer vers des postes de demi-chef de partie ou chef de partie selon la taille de la structure, pour atteindre après quelques années d’expérience le grade de sous-chef puis de chef de cuisine.

• Soit poursuivre votre parcours de formation toujours au CFA des Chefs en apprentissage sur un de nos 14 campus, par un CAP Pâtisserie en un an, ou par un Bac Pro cuisine en 2 ans (accès direct en classe de 1ère), ou, si vous avez déjà le Bac, par un BTS Management hôtellerie-restauration option B (cuisine)



👏 Le truc en + : pour faire de toi un chef de demain et suivre l’évolution du métier, le CFA des Chefs a créé des formations complémentaires (tendances en restauration, communication en restauration, nouvelles techniques culinaires etc…)

📍 Lieux : PARIS, LYON, MARSEILLE



💻 Alternance / Stage : alternance dans nos entreprises, inutile de la chercher, on te la propose !



✅ Critères d’admission : motivation, savoir-être et pré-requis



🧑‍🎓 Matières : uniquement des matières professionnelles : tu apprendras à réaliser les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, et à les présenter. Pas de matières générales.



🔑Débouchés : A l’issue de ces formations, tu pourras :



• Soit saisir une des offres en CDI de nos groupes en France, et démarrer par des fonctions de Commis de pâtisserie, puis évoluer vers un poste de pâtissier. Dans les entreprises de nos groupes fondateurs, il pourra travailler en restauration traditionnelle, en hôtellerie, chez un traiteur, en restauration commerciale ou gastronomique.

• Soit poursuivre votre parcours de formation toujours au CFA des Chefs en apprentissage sur un de nos campus, par un Bac Pro cuisine en 2 ans (accès direct en classe de 1ère) ou un CAP cuisine en un an



👏 Le truc en + : pour faire de toi un chef de demain et suivre l’évolution du métier, le CFA des Chefs a créé des formations complémentaires (tendances en restauration, communication en restauration, nouvelles techniques culinaires etc…)

📍 Lieux : PARIS, LYON, BORDEAUX



💻 Alternance / Stage : alternance dans nos entreprises, inutile de la chercher, on te la propose !



✅ Critères d’admission : motivation, savoir-être et pré-requis



🧑‍🎓 Matières : Par cette formation, tu découvriras le secteur Hôtel Café Restaurant, les produits alimentaires et les boissons. Tu sauras accueillir, prendre en charge, renseigner un client et contribuer à la vente d’une prestation, ainsi que mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation.



🔑Débouchés : A l’issue de ces formations, tu pourras :



• Soit saisir une des offres en CDI de nos groupes en France ou à l’international, et démarrer par des fonctions de commis de salle, de serveur, ou employé d’étage puis évoluer vers un poste de gouvernant(e), chef de rang, demi-chef de rang, maître d’hôtel, directeur de salle. Dans les entreprises de nos groupes fondateurs, il pourra travailler en restauration traditionnelle, chez un traiteur, en hôtellerie, en restauration commerciale ou gastronomique, en maison de retraite…



• Soit poursuivre votre parcours de formation toujours au CFA des Chefs en apprentissage sur un de nos campus, par une mise à niveau en CAP cuisine en 1 an, Bac pro cuisine en 2 ans, avant de poursuivre en BTS management en hôtellerie restauration.



👏 Le truc en + : Nos formations sont 100% en présentiels avec des équipements professionnels. Elles sont entièrement gratuites : pas de frais d’inscription, équipement fourni par le CFA des Chefs. De plus tu seras rémunéré par ton entreprise d’accueil !

📍 Lieux : PARIS et IDF, LYON, MARSEILLE, TOULOUSE



💻 Alternance / Stage : alternance dans nos entreprises, inutile de la chercher, on te la propose !



✅ Critères d’admission : motivation, savoir-être et avoir au minimum terminé ses études au collège . Si vous avez un diplôme étranger non reconnu en France, de niveau bac ou plus, nous pourrons également vous inscrire en CAP pour obtenir le double diplôme CAP + Titre Pro.



🧑‍🎓 Matières : uniquement matières professionnelles autour de la cuisine (pas de matières générales). Entré, plat et dessert. Même contenu et même niveau européen (3) que le CAP cuisine



🔑Débouchés : A l’issue de ces formations, tu pourras :



• Soit saisir une des offres en CDI de nos groupes en France ou à l’international, et démarrer par des fonctions de cuisinier, puis évoluer vers des postes de demi-chef de partie ou chef de partie selon la taille de la structure, pour atteindre après quelques années d’expérience le grade de sous-chef puis de chef de cuisine.



• Soit poursuivre votre parcours de formation toujours au CFA des Chefs en apprentissage sur un de nos 12 campus, par un Bac Pro cuisine en 2 ans (accès direct en classe de 1ère)



👏 Le truc en + : pour faire de toi un chef de demain et suivre l’évolution du métier, le CFA des Chefs a créé des formations complémentaires (tendances en restauration, communication en restauration, nouvelles techniques culinaires etc…)

📍 Lieux : PARIS, MARSEILLE



💻 Alternance / Stage : alternance dans nos entreprises, inutile de la chercher, on te la propose !



✅ Critères d’admission : motivation, savoir-être et pré-requis : Soit avoir obtenu le diplôme de CAP cuisine, ou la Certification du Titre professionnel Cuisinier, soit avoir effectué en totalité sa classe de seconde générale ou seconde Bac Pro cuisine



🧑‍🎓 Matières : Grâce à cette formation tu sauras assurer la gestion de la production culinaire, les approvisionnements, la communication et la commercialisation de l’offre de restauration, animer et gérer une équipe, et mettre en place une démarche qualité.



🔑Débouchés : A l’issue de ces formations, tu pourras :



• Soit saisir une des offres en CDI de nos groupes en France, et démarrer par des fonctions de Commis de pâtisserie, puis évoluer vers un poste de pâtissier. Dans les entreprises de nos groupes fondateurs, il pourra travailler en restauration traditionnelle, en hôtellerie, chez un traiteur, en restauration commerciale ou gastronomique.



• Soit poursuivre votre parcours de formation toujours au CFA des Chefs en apprentissage sur un de nos campus, par un BTS management hôtellerie restauration option B , ou un CAP pâtisserie 1 an.



👏 Le truc en + : pour faire de toi un chef de demain et suivre l’évolution du métier, le CFA des Chefs a créé des formations complémentaires (tendances en restauration, communication en restauration, nouvelles techniques culinaires etc…)

📍 Lieux : PARIS, LYON, MARSEILLE, BORDEAUX



💻 Alternance / Stage : alternance dans nos entreprises, inutile de la chercher, on te la propose !



✅ Critères d’admission : motivation, savoir-être et pré-requis : Être Titulaire à la rentrée prochaine d’un Bac Pro cuisine ou d’un Bac pro Commercialisation & Service en CHR, ou d’un Bac STHR ou, être titulaire à la rentrée prochaine d’un Bac général obtenu en UE + d’un CAP cuisine, ou d’une Mise à Niveau en cuisine. Le BTS n’est pas accessible directement après un Bac général sans cette mise à niveau.



🧑‍🎓 Matières : À l’issu de cette formation, tu sauras assumer la responsabilité d’une unité d’hôtellerie restauration, mettre en place une politique de fixation des prix, au recrutement du personnel et à sa gestion, à la définition ou à la déclinaison de l’offre commerciale, à la politique d’approvisionnement. Tu pourras également prendre en charge la communication et l’animation des ventes, du respect des règles d’hygiène et de sécurité et du suivi de la gestion de l’unité, ainsi qu’assurer la gestion d’une structure autonome d’hôtellerie restauration au niveau technique, humain, commercial et organiser l’activité dans un objectif de rentabilité économique.



🔑Débouchés : A l’issue de ces formations, tu pourras,

Le ou la titulaire du BTS Management en hôtellerie-restauration option B, peut accéder, selon l’organisation de l’entreprise et l’expérience acquise durant son cursus de formation à un poste de chef de partie ou second à l’issue de la formation, pour évoluer ensuite vers un poste de chef de cuisine, directeur adjoint ou directeur de restaurant. La formation est conçue pour permettre une insertion dans la vie active à l’issue du programme. Aussi il peut directement saisir une des offres en CDI de nos groupes en France ou à l’international.



👏 Le truc en + : Nos formations sont 100% en présentiels avec des équipements professionnels. Elles sont entièrement gratuites : pas de frais d’inscription, équipement fourni par le CFA des Chefs. De plus tu seras rémunéré par ton entreprise d’accueil !