Focus sur...
Introduction
Fonctionnement et horaires
Son parcours
Le CFA des Chefs
Avantages et Inconvénients
Jour 1
Présentation plat du jour
Mise en place et cuisson des légumes
Préparation du poisson
Création tuile à l’encre de seiche
Visite d’un salon
Explication de la carte par le chef
Jour 2
Présentation du self d’entreprise
Dressage
Jour 3
Explication déroulé journée
Préparation d’une entrée avec le chef
Préparation d’une entrée avec le chef
Conclusion
Découvre aussi...
Chef·fe cuisinier·ère
Commis·e de cuisine
Cuisinier·ère sur lieu de loisirs
Cuisinier·ère en restaurant de spécialité
Pâtissier·ère
Serveur·se en restaurant
Sommelier·ère
Hôte·esse d'accueil
Gouvernant·e
Pâtissier·ère-traiteur·euse
Cuisinier·ère en milieu de santé
Chef·fe de réception
Chef·fe cuisinier·ère en restaurant de collectivité
Barman·maid
