Question 1

Quelles sont les missions d'un diététicien ?

Accepted Answer

Portrait de JoanaDepuis plus de 2 ans, Joana est une diététicienne – nutritionniste 2.0. Elle partage sa passion pour le métier et ses conseils sur Instagram, pour transformer ton alimentation en douceur. Créatrice d’un programme qui permet de recevoir chaque semaine un menu équilibré et gourmand, Joana consulte à distance, partout en France, afin d’aider ses clientes dans leur rééquilibrage alimentaire. Tu l’auras compris, ce mode d’exercice n’est pas le plu répandu dans ce métier !Le métier de diététicien·neFace aux maladies cardio-vasculaires, au surpoids, au diabète, à la maigreur, au cholestérol, aux hépatites et à bien d’autres types de pathologie… ce spécialiste de la nutrition intervient pour prévenir leurs arrivées comme pour les guérir. Ses missions varient fortement selon son public et son lieu d’exercice (établissement de soin, hôpital, restauration collective, cabinet libéral…), mais ses activités principales sont les suivantes :Il dresse un bilan diététique :Il cerne la situation du patient, ses habitudes alimentaires, ses antécédents médicaux, ses traitements…En fonction de ces informations, de la prescription médicale ou de la demande du patient, il détermine ses besoins nutritionnels. Il adapte alors le régime alimentaire (sans sel, sans sucre, sans graisse...) en fonction des pathologies et de son état de santé.Grâce à ses connaissances des aliments (vitamines, minéraux, protéines, glucides, lipides), leurs vertus et leurs méfaits, il élabore des menus.Il ajuste les quantités, le type d’aliment, le mode de cuisson à chaque patient.Il indique également les aliments à ne pas manger, la présentation des aliments (mixer, hacher), leurs répartitions dans la journée.Il cherche l’équilibre avec des plats sains et au goût du patient pour éviter les frustrations.Il réalise un suivi nutritionnel :Il suit les patients sur l'ensemble des aspects, de leurs habitudes de consommation et la liste de courses.Il échange des informations avec différents professionnels comme des infirmiers, des médecins nutritionnistes…Il oriente les personnes vers d’autres professionnels lorsqu’il détecte des situations à risque comme des troubles du comportement alimentaire (anorexie, boulimie…).Il informe et conseille sur l’hygiène alimentaire et la diététique :Il a une mission d’information sur les questions alimentaires, aussi bien auprès de ses patients directement qu’auprès des professionnels de santé et de la restauration. Il éduque et forme les personnes.Il joue un rôle de prévention des risques. En effet, il peut mener des actions de sensibilisation dans le cadre de programme national comme « Nutrition santé ».Mais ses missions varient beaucoup en fonction de son lieu d’exercice, par exemple en restauration collective (cantine scolaire, centre sportif, restaurant d’entreprise…), il veille à la qualité nutritionnelle des plats servis. Il élabore des cahiers des charges et fait appliquer la législation en matière alimentaire.  Et attention, il est important de ne pas confondre un diététicien et un nutritionniste. Un nutritionniste est un médecin avant tout, spécialisé en nutrition.Avis Wilbi Pour te faire ta propre représentation du métier de diététicien, diversifie tes sources d’information ! N’hésite pas à aller sur des sites spécialisés.

Question 2

Quelles sont les compétences d'un diététicien ?

Accepted Answer

Idéalement, un·e diététicien·ne se montre :

À l'écoute de ses patients et doté·e de bonnes qualités relationnelles.
A l'écoute et patient·e pour accompagner ses patients dans la bienveillance !
Intéressé·e par la biologie et à l’aise avec les chiffres ! C’est indispensable pour un·e diététicien·ne.
Un·e bon·ne communicant·e pour organiser et animer des réunions collectives.
À l'aise avec le travail d'équipe.

Au passage, réfléchis bien si (à prendre avec un peu d’humour) :

Tu n’as jamais lu l’étiquette décrivant la composition d’un produit…
Tu n’aimes pas le contact humain... C'est compliqué pour faire un suivi personnalisé et aider les gens à progresser.
Tu n’aimes pas trop les matières scientifiques... Crois-nous tu vas en avoir besoin !
Pour toi, les brocolis et la pâte à tartiner ont les mêmes qualités nutritionnelles...

Avis Wilbi

Si tu ne te retrouves pas dans toutes ces qualités et ces compétences : c’est normal ! Laisse-toi le temps de les acquérir.

Question 3

Comment devenir diététicien ?

Accepted Answer

Pour devenir diététicien, de nombreux parcours sont possibles du niveau Bac+2 minimum afin d’obtenir le diplôme d’État de diététicien. En voici quelques exemples :Au lycée, il est nécessaire d’obtenir un Bac comme un :Bac pro en lien avec le domaine comme ASSP (accompagnement, soins et services à la personne)Bac techno ST2S (sciences et technologies de la santé et du social) ; STL (sciences et technologies de laboratoire) STAV (sciences et technologies de l’agronomie et du vivant)Bac généralAvis WilbiLes spécialités en lien sont plutôt scientifiques comme Physique-chimie. ; Sciences de la vie et de la terre ; Biologie-écologie ; Mathématiques ; etc. Mais c’est à toi de voir en fonction de tes appétences et de ton projet ! Le choix d’enseignement de spécialité est un choix qui appartient à chaque personne, il se construit.Dans les études supérieures, pour accéder au métier de diététicien :Des formations de niveau Bac+2 afin d’obtenir le diplôme d’État de diététicien :BTS DiététiqueDUT spécialité biologie appliquée option diététique.Des formations de niveau Bac+3 ou plus pour se spécialiser dans un secteur comme l'agroalimentaire, les métiers de la santé en relation avec la nutrition, la qualité... Par exemple :Licence pro Commerce et distribution option Agroalimentaire et agrofournitures ; Commercialisation des produits alimentaires ; Métiers de la santé : nutrition alimentation ; Industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation ; QHSSTE (qualité, hygiène, santé, sécurité au travail, environnement); etc.DU (diplôme universitaire) dans le domaine.Bachelor d’école privée spécialisée dans le domaine de la nutrition.Avis Wilbi N’hésite pas te faire accompagner pour trouver ta propre trajectoire scolaire et professionnelle. Pour mieux connaitre les formations n’hésite pas à te rendre sur des sites spécialisés comme l’AFDN.

Question 4

Recrutement et emploi : où travaille un diététicien ?

Accepted Answer

Il existe divers lieux d’exercice des diététiciens. La plupart sont salariés d’une structure de santé et de soin public ou privée comme des hôpitaux, des cliniques…

Le diététicien peut aussi s’installer en cabinet libéral. Mais c’est un investissement assez lourd qu’il ne faut pas négliger. S’associer avec d’autres professionnels du médical ou paramédical (kiné, infirmier…) permet de partager les frais et pour commencer, c’est plutôt pratique… La majorité des diététiciens en libéral exerce une autre activité en parallèle.

D’autres travaillent dans des structures privées. Ça peut être des entreprises de restauration collective comme des cantines scolaires, des centres sportifs, des restaurants d’entreprise...

Il peut aussi travailler dans des entreprises de l’industrie agroalimentaire avec des missions de production, de recherche et de développement de nouveaux produits culinaires par exemple. Au sein des entreprises, on le trouve aussi dans le service communication, marketing commercial ainsi qu’au service consommateur.

Des diététiciens s’ouvrent au digital en proposant des suivis et des programmes alimentaires en ligne, mais c’est encore assez rare !

Avis Wilbi

Echanger avec un diététicien est une bonne stratégie pour en savoir plus sur l’insertion professionnelle d’un métier.

Question 5

Quel est le salaire d'un diététicien ?

Accepted Answer

Salaire débutant mensuel net dans un établissement de santé : 1 500 €

Ces chiffres sont là pour te donner une idée, mais garde bien en tête que les salaires sont variables selon les années d’expérience, le statut (salarié ou indépendant), les honoraires, le lieu d’exercice, la spécialisation choisie ou encore la zone géographique.

Question 6

Diététicien, quelles évolutions de carrière ?

Accepted Answer

Tout au long de sa carrière, le diététicien peut se spécialiser sur un trouble du comportement alimentaire, une pathologie ou encore un public en particulier. Il peut également s’orienter dans le domaine commercial ou de l’agroalimentaire grâce à des formations comme des licences pro, des DU (diplôme universitaire), etc.

De plus, le diététicien peut aussi évoluer vers des postes à plus hautes responsabilités comme responsable qualité en restauration collective ou bien cadre de santé dans un hôpital.

Il peut aussi s’orienter vers d’autres professions du paramédical.

Avis Wilbi

Echanger avec un professionnel est une bonne stratégie pour en savoir plus sur les possibilités d’évolution carrière d’un métier.