Le métier d'aquaculteur·rice - Ostréiculteur·rice
Cet agriculteur « les pieds dans l’eau » élève des animaux et cultive des végétaux dans des mers, étangs, bassins. Des poissons, des huitres, des algues, nombreuses sont les spécialités !
Agriculteurs de la mer, Emmeline et Quentin sont ostréiculteurs depuis 9 ans sur l’étang de Thau, dans le sud de la France. Ces deux passionnés cultivent des huitres qu’ils commercialisent par la suite directement sur les marchés.
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« Nous somme de vrais marins mais aussi des paysans de la mer. Ce qu’on adore dans notre métier c’est le contact direct avec la nature et notre lieu de travail exceptionnel. Notre meilleur récompense ce sont les remerciements de nos clients sur la qualité de nos produits et leurs curiosité autour de notre métier. » - Quentin et Emmeline
